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2016.06.14

話題の「洋」のスーパーフードと、意外と効能を知らない「和」 のスーパーフードを J+PLUS『Beauty Obsession ~美のはまり道 ~』でお馴染みの美容ライター実花さんが解説。

「アメリカのス ティーブン・プラットやデイヴィッド・ウォルフらの著書によっ て世界にその認識が広まった『スーパーフード』。最近ではそれ に加えて、抗酸化作用が高いものや老化防止に有効なもの、生活 習慣病を予防するものなど、健康に良いとされる栄養素を豊富に 含む『主に植物由来の食品』を幅広く『スーパーフード』と呼ぶ 見解が広まっています。」(実花さん)

洋 のスーパーフード

EU や USDA(米農務省)認証の高度な水準を満たしたオーガニックフー ドを安価で取り揃える『Redmart』オススメ商品を紹介。スーパーフー ド以外にも「グルテンフリー」などのワード検索や商品ラベルのズー ム機能もあり、原材料や販売元も確認可能で買い物しやすい。 商品提供: Red Mart www.redmart.com

Bob's Red Mill Chia Seeds S$19.90

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チアシード

チアシードは水を入れると種の表面の水溶性の 繊維が十倍ほどに膨らみ、ジェル状の液体にな ります。これが空腹を満たして食事量を抑えて くれるので、近年ダイエットサポート食品とし て大人気に。他にも体に良いとされるビタミン やミネラル、必須アミノ酸、オメガ3や抗酸化 物質をバランス良く含んでいて、栄養価が高い のが特徴です。

♦ 実はチアシードは 100g = 530 キロカロリーとかなり高カロリーなので、ダイエットでも食べすぎは逆効果です。一日の摂取量は 10g 程度に抑えて、上手に食生活に取り入れましょう。ジェリー状の感触を利用して、スイーツやドレッシングにも。ポイントは、 高温だといくつかの栄養素が壊れてしまう可能性があるので、戻 すときは熱いお湯ではなく水で。


Epic Protein Plant-Based Protein Powder - Chocolate Maca S$49.30

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マカ

南米ペルーの原産のミラクル食材マカ。大量の 必須アミノ酸や鉄分・カルシウムなどのミネラ ルを含んでいます。疲労回復、ストレス解消に も効果がありますが、特筆すべきは体内で成長 ホルモンの原料となるアルギニンの含有量の多 さ。多いとされるオートミールのなんと 11 倍も あるんです!

♦ 他の食事と一緒にとると、折角の若返りパワーが体内のタンパク 質の合成に使われてしまう可能性があるので要注意。就寝前の空 腹時にとると、アルギニンはタンパク質にならずに成長ホルモン を作る脳下垂体に運ばれるため、若返り等の効果が期待できます。


Tropicana Virgin Coconut Oil S$18.80

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ココナッツバージンオイル

有名女優が愛用していることで爆発的に人気の出たココナッツバージンオイル。他の油と違って体に 食べ方蓄 積 さ れ に くく 、 脂 肪 燃 焼 効 果 があるとされています。他にも冷え性の改善や腸内環境を整えるな ど、女性に嬉しいさまざまな効用が。アンチエイ ジ ン グ 効 果 が 高 く、 食 べ る だ け で な く、 お 肌 に 塗 るのもオススメ。

♦ 一日大匙1杯を目安にそのまま飲むか、料理に使用して食べましょ う。ハチミツと混ぜてパンに塗ったり、コーヒーなどに混ぜてココ ナ ッ ツ 風 味 のド リ ン ク を 楽 し む の も い い で す ね 。 た だ し 、 空 腹 時 にそのまま飲むと、初めての人はお腹をこわしてしまう可能性もあ るので、その点だけ注意してください。


Nature's Superfoods Organic Raw Cacao Powder Criollo S$15.70

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カカオ

カカオにはポリフェノールやリグニンがたっぷりな のは周知の通りですが、その他にもテオプロミンと いう注目の成分も。これは毛細血管の血流を良くす るだけなく、血管の拡張も同時にしてくれるので、 カカオを摂ると細胞のすみずみにまで栄養や酸素が 届けることが出来るように!このテオプロミンはカ カオにだけ含まれる成分とされています。

♦ ホットチョコレートとして 1 日 3 回、1 週間飲み続けると腸内のビフィ ズス菌が 5 倍になるというデータも。スムージーに入れたり、カレー やシチューの隠し味にも使えます。飽きないように工夫して、毎日 続けることが大切です。


Nature's Superfoods Organic Tricolor Quinoa Seeds S$12.90

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キヌア

キヌアはグルテンフリー/高たんぱくの「穀物の母」と呼ばれるスーパーフード。各種ビタミンはもちろん、カリウム・カルシウム・葉酸・鉄分・亜鉛など女性に不足しがちなミネラルを多量に含んでいます。さらにキヌアには女性ホルモンに似た働きをするフェトエストロゲンやリボフラビンというあまり聞き慣れない物質が含まれているのですが、これらは美肌の構成に深く関わっており、肌のハリや潤いを保つ働きがあります。

♦ 茹でるとくせがなく、ぷちぷちとした食感が楽しめます。タブレ 食べ方 風のサラダやスープの浮きみなどによく使われますが、アマラン オススメ サスや五穀米のように白米や玄米の中に混ぜて炊き込んで、日常 ポイント 的に食べるのがオススメです。グラノーラの代わりにアサイーボ ウルやヨーグルトに入れても。

実花 Mika

美容業界誌のライターを経て女性誌「Voce」 の美容ライターに。コスメマイスターの資格 を有し、化粧品や美容業界の最新知識を持つ。 体の内側から若さと美を創り出すインナー ビューティとアンチエイジングを提唱する美 容研究家。シンガポール在住。