2017.07.24
Swatow City Restaurant 汕頭城
シェフがソースから丁寧に仕込んだ自慢の品々
口当たりよく飲みやす い赤ワインはポーク、ダック、チキンのいずれとの相性も良い
本格的な絶品中華をコースで堪能
油と辛さ控えめ、ヘルシーで優しい味の潮洲料理の中華料理を提供するスワトウシティレストラン。オススメはシェフが季節に応じて内容を変え、15 種の点心が楽しめる「汕頭おまかせコース」（平日S$26.80、祝前・祝日S$33.80） 。スターターの「3 Meat プラッター」は、軽い口当たりのポークゼリー、弾力ある肉質のブレイスダック、中国味噌ソースがアクセントのスチームチキンが並ぶ。肉のリッチな味わいを引き立てるのは、軽い飲み口の赤ワイン「Vina Casa Silva」（S$42）がぴったり。
「ダンプリン6種」は、一つずつセイロに入った色とりどりの点心
やっぱり中華料理には紹興酒。ボトルも雰囲気たっぷり
メインのシンガポール名物「ペーパーチキン」には、袋に閉じ込められた鶏肉の旨味と生姜とネギ、中国ワインの香りとともに「タイガービール」を合わせて。料理もアルコールも豊富な組み合わせを満喫しよう。大皿に盛られる中華ではなく、異なるメニューを少しずつ味わうコース料理をぜひ楽しんで。
ジューシーで香り豊かなペーパーチキン
ステンレス製2層マグでキンキンに冷えたビールをどうぞ
上品で落ち着いた店内
Eugene Khaw アシスタントマネージャー（上）とCui Shan キャプテン（下）
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「汕頭おまかせコース」を注文した方
平日+S$30、 週末+S$35 でタイガービール 2時間飲み放題
有効期限：2017 年9 月30 日（土）
※「J+PLUS を見た」と伝えること
Mahota Kitchen マホタ キッチン
ストレスフリーな環境で育てられた肉本来の旨味を感じられる
コクの強さがクセになる
体に嬉しいオーガニックなペアリング
独自のオーガニック農園やブドウ畑、ワイナリーを持ち、新鮮食材を使用した料理を提供するMahota Kitchen。「Organic Grilled Lamb Rack」（S$31.80）は、オーストラリア産の子羊をグリル。ジューシーで風味豊かな肉には、ブラックベリーとベーキングスパイスの味わい深さが魅力のフルボディ赤ワイン「Granza Tinta de Toro 2013（Toro, Spain）」（S$60）が合う。
料理に使用した肉は、マーケットで購入可
甘く芳醇な香りが特徴
「体に良い素材を使用しています。美味しく食べて、体の中からキレイになりましょう！」（ヘッドシェフのKelvinさん）
明るく開放的な店内は居心地抜群
期間限定メニューの「Mahota July Special Sharing Platter」（S$60.80）は、オーガニック牛、チキンウィングとフリーレンジのポークリブの盛り合わせ。赤ワイン「Mahota Merlot Cabernet 2015」（S$59） と合わせてどうぞ。
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・併設のマーケットにあるグルメカウンターの 全肉商品が20% オフ
・併設のワインギャラリーでワインを 購入するとワインオープナーをプレゼント
有効期限：2017 年8 月20 日（日）
※ 数に限りあり
※「J+PLUS を見た」と伝えること
三錦 料理屋
後がけのラー油がアクセント
芋と芋麹のみで作られている
ホッとするメニューが並ぶ日式中華料理では日本のお酒を合わせて
シンガポールで11 年目を迎える、在星日本人ご用達のレストラン。アットホームな定食から大勢で楽しめる大皿料理まで、日式中華を豊富にそろえている。暑くて食欲が落ち気味でもがっつり食べられる「豚の冷しゃぶ」は、オリジナルのピリ辛ソースが決め手の一品。芋の甘い香りとまろやかな味わいが人気の焼酎「一刻者」のロックと共にどうぞ。
皮はモチモチ、中はジューシー
冷で香りを楽しむ
「テニスボール大でボリューム満点の「唐揚げ」もおススメ！」と看板娘のスタッフたち
一 つずつ丁寧に包みあげた「焼き餃子」は、豚肉とキャベツがたっぷり入り、こんがり焼き上げられる。こちらも人気メニューの一つ で、ドライな「久保田」とよく合う。
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・台湾ビールハッピーアワー 1for1 （ 17:30 ～19:00）
・アサヒプレミアムビール S$39／ 5 本
・コースメニュー S$59／人（7 品＋飲み放題／ 2 時間）
有効期限：2017 年8 月31 日（木）
※「J+PLUS を見た」と伝えること
Barzaco バルザッコ
3〜4人でシェアできるボリューム
イタリア3 大ワインの1 つ
27年間、日本に在住していたオーナーのGiancarlo さん
ソースも絶品！ ジューシーなイタリア牛肉料理
ロバートソンキーに誕生した、イタリア南部・プーリア州料理を提供するBarzaco。「TOMAHAWK」（S$170 ／1.3kg）は、グリル後にコンベンションオーブンでじっくり火を通し、肉の柔らかさを追求した一品。中はレアのまま、その旨味を堪能でき、リクエストに応じてポルチーニやトリュフを使ったソースを作ってくれる。赤ワイン「BRUNELLO」（S$170 ／ボトル）との相性抜群。他にもリーズナブルな価格のワインも取りそろえている。
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会計から10% オフ
有効期限：2017 年8 月31 日（木）
※「J+PLUS を見た」と伝えること
Chuān@The Sixtieth チュアン アット ザ シックスティス
アルコールが進む味付けの「Stir-fried Diced Beef with Sliced Garlic」と、お店イチオシの「Lunar Eclipse」
「ビル60 階からの絶景と、四川料理にカクテルのペアリングをご堪能ください」（スタッフのAng Siew Waiさん）
四川料理とロマンチックなカクテル
日本人にも人気の四川豆花飯荘が手がけた、ニューオープンのカクテルバーChuān@The Sixtieth。60 階からの圧巻の景色と共に味わいたいのが、食べ応えのある「Stir-fried Diced Beef with Sliced Garlic」（S$12）。ピリッとした辛さと、ガーリックの香りが食欲をそそるダイスビーフはアルコールとの相性もばっちり。月食をイメージして作られたカクテル「Lunar Eclipse」 （S$26）は月に見立てた大きな氷が特徴的。 スパイシーな四川料理に、甘さ控えめのベリーリキュールが絶妙なハーモニーだ。
