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2017.07.24

No.5 Emerald Hill Cooktail Bar ナンバーファイブ・エメラルドヒル カクテルバー

しっかりと味がついているが、お好みでチリソースやケチャップもどうぞ

さっぱりした後味でフライとの相性もばっちり

老舗バーの看板メニューにはカクテルの王様マティーニを

1991 年開業の老舗バーで必ずオーダーしたいのが「Chicken Wing」(S$12)。揚げたて熱々のチキンは、外はカリカリ、中は肉汁たっぷりのジューシーさが人気の看板メニューだ。そんな濃厚な食事には、さっぱりとマティーニを合わせて。20 種類以上のマティーニをそろえるメニューの中でトライしたいのが、南国フルーツのライチを使用した「Lychee Martini」(S$20)。常夏のシンガポールで飲むのにぴったりな一杯。

<Promotion>
Lychee Martini 1for1
※21:00 ~翌1:00 のみ


Potato Head Singapore ポテトヘッド シンガポール

かじると口の中に牛肉の旨みが広がるハンバーガー

オリジナルのカクテルにもトライ!

絶品バーガーにはスパイスのきいた個性派カクテル

1930 年代のショップハウスを改装したハンバーガーレストラン&バー。「Kool Herc」(S$16)は150g のヘレフォードアンガス牛のパテに、チーズ、 ピクルス、レタス、トマトを挟んだボリューム満点のハンバーガー。そのジューシーな肉汁を引き立てるドリンクが「Bromley’s Mary」(S$18)。ジンをベースに、ウスターシャーアソース、タバスコ、柑橘類、ピンクソーセージ、ピーマン、トマトとコリアンダーをミックスした、ちょっと珍しいもの。オーナー曰く「コリアンダーの刺激的な香りが、二日酔い予防に効く」とのこと。


Tiger’s Milk タイガーズ ミルク

和牛を豪快に焼き上げた「Grilled Wagyu Beef Tump」

柑橘系のフレッシュな香りはクールダウンにも最適

豪快な和牛とともにルーフトップバーで乾杯を

開放的なルーフトップバーでわいわい過ごすなら、Tiger’ s Milk は外せない一軒。 多彩な南米料理を提供し、ペルーがテーマのインテリアも最高にキュート。「Grilled Wagyu Beef Tump」(S$36)は、旨味成分たっぷりの和牛をグリルした贅沢なメニュー。添えられたキノコとジャガイモも箸休めにぴったり。ドリンクはペルーで飲まれている酒、ピスコからインスピレーションを得て開発した「Piscorinha」(S$18)がおすすめ。柑橘類の1 種であるカラマ ンシーとパッションフルーツをシェイクした、すっきりとした味。ザ・肉 × アルコールの醍醐味を感じられるペアリングだ。


STELLAR AT 1-ALTITUDE ステラ アット ワンアルティテュード

見た目と味と、2 度楽しめる上品なステーキ

赤ワインの芳醇な香りがグラスいっぱいに広がる

360度のパノラマとブランド牛で贅沢な時間を

地上62 階から絶景が見渡せるレストランSTELLAR AT 1-ALTITUDE。人気コース「The Antipodes」(S$190)のメインは黒毛和牛の但馬牛を使用。添えられたニンジンピューレ&ガーリックチップとの調和が抜群だ。コースメニューとのペアリングが楽しめる「WINE PAIRING」(S$115)では、ソムリエが料理に合ったワインをセレクト。スマートカジュアルのドレスコードあり。

<Lunch Offering>
3 品のビジネスセットランチメニュー(S$48)
4 品のエグゼクティブセットランチメニュー(S$58 ドル)
+S$10 でProsecco またはMoscato のグラスワインを提供
※ 平日のみ