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2022.10.28

Alley on 25

MRT Bugis 駅直結のラグジュアリーホテル、Andaz Singapore 25 階にある「Alley on 25」で毎日楽しめるアフタヌーンティーは、季節毎のテーマに沿ったメニュー構成で、ゲストを飽きさせないと評判だ。11 月中旬から始まる「Festive Afternoon Tea」は、感謝祭、クリスマス、年末年始とイベント続きの祝祭シーズンをさらに盛り上げてくれる特別なもの。最初にたっぷりサイズのスープがサーブされると、素晴らしい香りがテーブルに広がり幸せ気分に。トリュフとヘイゼルナッツが入った根セロリのクリームスープは、スムースな喉越しで絶品の一言。蟹とイクラとアボカドのカクテルやサーモンとキャビアのハーブクリームチーズサンドイッチなど、シェフが素材のコンビネーションを熟考し、一品一品丁寧に作り上げた極上メニューが並ぶ。来年 1 月中旬までの限定提供となっているので、必ず期間内に足を運んでほしい。


複合施設「DUO」上層階の高級ホテル「AndazSingapore」25 階メインロビー横のダイニング「Alley on 25」


チポトレマヨネーズでターキーを和え、トマトと香り豊かなシンガポール産ルッコラを挟んだクロワッサンサンド


Andaz Singapore シグネチャーパンダンケーキにミント風味をプラスしてミニサイズにしたアフタヌーンティー限定ケーキ


アフタヌーンティー用木製ボックスは、バリの職人がハンドメイドで作成。黄色い扉はショップハウスの扉に因んでおり、ホテルの各部屋にも使用されているアイコン的なデザインだ

 

〜 おすすめ MENU 〜

〜Festive Afternoon Tea〜
S$110 (2名様用)

<Soup>
・Celeriac, Hazelnut & Truffle Soup
(トリュフとヘイゼルナッツ入り根セロリのクリームスープ)

<Savoury>
・Foie Gras Terrine, Fruit Bread, Caramelised Fig
(フォアグラのテリーヌ、フルーツブレッド、イチジクのキャラメリゼ)
・Smoked Salmon Finger Sandwich, Herb Cream Cheese, Avruga Caviar
(ハーブクリームチーズ&アヴルーガキャビアを添えたスモークサーモンのフィンガーサンド)
・Garlic Cheese with Cranberries & Pistachio Tartlet
(ガーリックチーズ、クランベリーとピスタチオのタルト)
・Crab Cocktail, Fennel, Avocado, Marie Rose Sauce, Ikura
(フェンネル、アボカド、マリーローズソース、イクラの蟹カクテル)
・Spicy Chipotle Turkey Croissant
(スパイシーチポトレターキーのクロワッサンサンド)

<Sweets>
・Sweet Chestnut & Thyme Scone, Citrus Orange Jam, Clotted Cream Whip
(甘栗とタイムのスコーン、シトラスオレンジジャム、クロテッドクリームホイップ)
・”Whisky” Fruit Cake, White Frosting
(ウィスキー・フルーツケーキ、ホワイトフロスティング)
・Mini Mint Pandan Chiffon Cake
(ミントパンダンシフォンケーキのミニサイズ)
・Strawberry Varlhona Chocolate Lollipop
(ストロベリー・ヴァルホナチョコレートのロリポップ)
・”Christmas” Black Forrest Trifle, Macerated Cherries, Vanilla Chantilly
(クリスマス・ブラックフォレスト・トライフル)
・Vanilla Soft Serve, Christmas Stollen, Salted Caramel Drizzle
(バニラソフトクリーム・クリスマスシュトーレン・塩キャラメルドリズル)

※全10種類がサーブ予定、メニューの変更の場合あり

☆+S$80で以下のドリンクが2時間フリーフロー☆
・Beer | Andaz Pilsner
・Wine | Miranda Somerton, Chardonnay, Australia
・Wine | Miranda Somerton, Shiraz, Australia
・Sparkling | Bel Star Prosecco, N.V., Italy
・Cocktails | Aperol Spritz,Limoncello Spritz,Mimosa,Bellini

☆その他のドリンクメニュー
・Delamotte Brut N.V. Champagne S$26 Glass / S$175 Bottle
・Billecart-Salmon Brut Rosé N.V. S$39 Glass / S$175 Bottle
・Copenhagen Sparkling Tea S$20 Glass / S$90 Bottle
・Grøn / Citrus & Green Tea (5% Alc.) S$20 Glass / S$90 Bottle
・Rød / Red Berries & Hibiscus (5% Alc.) S$20 Glass / S$90 Bottle

※11月中旬から2023年1月中旬まで実施予定
※コーヒーまたはTWGの紅茶付き
※税・サービス料別途


Alley on 25
住所:Level 25,Andaz Singapore,5 Fraser Street, (S)189354
電話:6408-1288
営業時間:7:00 ~ 22:30 / アフタヌーンティー : 15:00 ~ 17:00
🌎:andazsingapore.com
✉:alleyon25@andaz.com
@Andaz Singapore
@andazsingapore