2021.11.01
GIO – Gourmet Italian Osteria
カジュアルにイタリアンを楽しんでほしいと、今年4月にオープンした「GIO」。タンジョン・パガーの立地からオフィスワーカーやママ友の集まりなどにも利用できるように、平日はランチタイムも営業。イタリア人シェフDavid氏が手がける、伝統と現代的な味を掛け合わせた創作料理も同店の魅力の一つだ。イタリアでは、夕食の前に友人や家族とお喋りしながらワインやカクテルを楽しむ習慣がある。食前酒という意味もあるアペリティーボもメニューに並ぶ。一緒に合わせたいのは、ヴェネツィア地方の伝統的な料理「SARDE IN SAOR」(S$28)。一手間プラスした「GIO」バージョンは、イワシを炒め、柔らかく調理した玉ねぎ、酢、松の実、レーズンを使用したもの。アグロドルチェの甘酸っぱさが前菜にぴったり。仲間や家族との会話も弾む。
ペンネに似たリガトーニを使用した本格的なカルボナーラ「RIGATONI ALLA CARBONARA」(S$28)。豚の頰肉、いわゆる豚トロを塩漬けにしたグアンチャーレと、卵黄、ペコリーノ・ロマーノチーズを混ぜ合わせて調理された一品
ナポリ名物「PIZZA FRITTA」は、生地を油で黄金色になるまでカリカリに揚げた後、各具材をトッピングして仕上げる。同店では、S$20〜とリーズナブルな価格で食感も楽しく味わえる
《おすすめ》
SET LUNCH
2 品コース+コーヒー・・・・・・・S$28
2 品コース+デザート+コーヒー・・S$35
APERITIVO COCKTAILS ・・・・・・S$16 〜
(夕食の前に楽しむお酒各種)
WINE・・・・・・・・・・・・・・S$14 〜/グラス
(100 種のワインから料理とのペアリングが楽しめる)
※プロモーションは Instagram をチェック! @ gio_singapore
GIO – Gourmet Italian Osteria
住所：27 Tanjong Pagar Road, (S)088450
電話番号：8030-1224
営業時間：月〜金 ランチ 11:30~15:00 /ディナー 17:00~22:30
土 ディナー 17:00~22:30
(デリバリー&テイクアウェイ11:00 〜 15:00 / 17:00 〜 21:00)
休日：日
🌎：www.gio.sg gio_singapore
