2020.02.28
肉厚でボリューミーな「Lawry’s」のプライムリブ
リッチなダイニングで演出された料理を召し上がれ
大きな窓ガラスからはオーチャードロードが一望でき、街を行き交う人たちの姿も見える。在星した人なら誰もが一度は出かけたことがあるオーチャードでの送別会、または来星した方を歓迎する会に最適なロケーションに「Lawry’s」はある。高級感ただよう店内には、メインダイニングホール、グランドバーのほか、6つのプライベートルームを完備。思い出話に花が咲く、心に残る時間を共有しよう！
メニューから切り分ける肉のグラム数を選ぼう！マッシュドポテトなどの付け合せも含まれているのでお得感あり
料理だけでなく、見た目とパフォーマンスでも楽しませてくれる
「Lawry’s」と言えば、お皿いっぱいに載せられたプライムリブを思い浮かべる人も多いであろう。実際に同店の人気のメニューの一つである。食事を楽しむには、味も重要だがそれだけではない。肉を載せたドーム状のシルバーカートが店内を行き交い、シェフが目の前で調理し盛り付けてくれる。豪快なシェフのナイフさばきと立派な肉に誰もが魅了されてしまう。肉の厚みと大きさに圧倒されるが、口に入れるとさらに驚く。肉の旨味と脂の甘味、ほどよい弾力の噛み応えは申し分ない。柔らかさの秘密は、最大28日間熟成させているからだという。岩塩に包みゆっくりとローストすることで、旨味を中に閉じ込めジューシーさを保つんだとか。また、銅製フライパンで焼き上げられた同店伝統のヨークシャプディングも忘れてはいけない。ローストビーフの付け合せにどうぞ。
Prime Rib ディナー
California Cut／160g S$80
English Cut／200g S$95
Lawry’s Cut／285g S$120
“Diamond Jim Brady” Cut／450g S$180
※ボウルサラダ、ヨークシャプディング、マッシュドポテトなどが含まている
※ランチは「Singapore Cut／130g～」（S$75～）ある
同店おすすめの「Atlantic Lobster Dinner」（S$95）、シーフード料理も定評。ぷりぷりの食感をお楽しみあれ！
「Traditonal Lump Crab Cake」（S$32／2個）は、贅沢にカニをふんだんに使いコロッケのように衣をつけて揚げたもの
「Traditonal Lump Crab Cake」（S$32／2個）は、贅沢にカニをふんだんに使いコロッケのように衣をつけて揚げたもの
丁寧に手間をかけた料理が自慢
今も変わらない「Shashlik」の伝統の味
シンガポールヘリテージレストランとして受賞した「Shashlik」では、ロシア、ヨーロッパ、海南の料理が融合したバラエティ豊かな味が楽しめる。1985年に「Troika」というロシア料理店が惜しまれ閉店していく中、そこで働いていた父と同僚8人が集まり、新たに誕生したのがはじまり。半世紀以上に渡り父から子へ受け継がれてきた伝統のレシピは、今も変わらない。12時間じっくり煮込んだボルシチスープや、36時間手間をかけて仕上げたオックステールシチューなど、コクと深みのある味を堪能してもらいたい。ランチで人気の海南ポークチョップは、Shashlik風のトンカツだ。ランチセットはS$16.80とお手頃で、気の置けない友人との集いや、歓送迎会にも最適。
ここを訪れたならデザートは欠かせない。アイスクリームの周りにケーキ生地をのせてメレンゲで覆い、焼き目をつけたベイクド・アラスカは、テーブルでフランベされる
華やかなパフォーマンスと素晴らしい料理と共に、思い出に残るひとときを
おすすめメニュー
平日の2品コース・ランチセット S$16.80〜
J+PLUS限定！プロモーション
・ワイン2本毎に1本50%オフ
Cabernet Sauvignon S$42／1本
・ドラフトビール 1 for 1
S$36／ジャグ、S$10／グラス
※有効：火～金（祝日は除く）、2020年5月31日（日）まで
※本誌を持参するか、または携帯電話で「J+PLUS プロモーション」を表示すること
