2017.07.24
No.5 Emerald Hill Cooktail Bar ナンバーファイブ・エメラルドヒル カクテルバー
しっかりと味がついているが、お好みでチリソースやケチャップもどうぞ
さっぱりした後味でフライとの相性もばっちり
老舗バーの看板メニューにはカクテルの王様マティーニを
1991 年開業の老舗バーで必ずオーダーしたいのが「Chicken Wing」（S$12）。揚げたて熱々のチキンは、外はカリカリ、中は肉汁たっぷりのジューシーさが人気の看板メニューだ。そんな濃厚な食事には、さっぱりとマティーニを合わせて。20 種類以上のマティーニをそろえるメニューの中でトライしたいのが、南国フルーツのライチを使用した「Lychee Martini」（S$20）。常夏のシンガポールで飲むのにぴったりな一杯。
<Promotion>
Lychee Martini 1for1
※21:00 ～翌1:00 のみ
Potato Head Singapore ポテトヘッド シンガポール
かじると口の中に牛肉の旨みが広がるハンバーガー
オリジナルのカクテルにもトライ！
絶品バーガーにはスパイスのきいた個性派カクテル
1930 年代のショップハウスを改装したハンバーガーレストラン＆バー。「Kool Herc」（S$16）は150g のヘレフォードアンガス牛のパテに、チーズ、 ピクルス、レタス、トマトを挟んだボリューム満点のハンバーガー。そのジューシーな肉汁を引き立てるドリンクが「Bromley’s Mary」（S$18）。ジンをベースに、ウスターシャーアソース、タバスコ、柑橘類、ピンクソーセージ、ピーマン、トマトとコリアンダーをミックスした、ちょっと珍しいもの。オーナー曰く「コリアンダーの刺激的な香りが、二日酔い予防に効く」とのこと。
Tiger’s Milk タイガーズ ミルク
和牛を豪快に焼き上げた「Grilled Wagyu Beef Tump」
柑橘系のフレッシュな香りはクールダウンにも最適
豪快な和牛とともにルーフトップバーで乾杯を
開放的なルーフトップバーでわいわい過ごすなら、Tiger’ s Milk は外せない一軒。 多彩な南米料理を提供し、ペルーがテーマのインテリアも最高にキュート。「Grilled Wagyu Beef Tump」（S$36）は、旨味成分たっぷりの和牛をグリルした贅沢なメニュー。添えられたキノコとジャガイモも箸休めにぴったり。ドリンクはペルーで飲まれている酒、ピスコからインスピレーションを得て開発した「Piscorinha」（S$18）がおすすめ。柑橘類の1 種であるカラマ ンシーとパッションフルーツをシェイクした、すっきりとした味。ザ・肉 × アルコールの醍醐味を感じられるペアリングだ。
STELLAR AT 1-ALTITUDE ステラ アット ワンアルティテュード
見た目と味と、2 度楽しめる上品なステーキ
赤ワインの芳醇な香りがグラスいっぱいに広がる
360度のパノラマとブランド牛で贅沢な時間を
地上62 階から絶景が見渡せるレストランSTELLAR AT 1-ALTITUDE。人気コース「The Antipodes」（S$190）のメインは黒毛和牛の但馬牛を使用。添えられたニンジンピューレ＆ガーリックチップとの調和が抜群だ。コースメニューとのペアリングが楽しめる「WINE PAIRING」（S$115）では、ソムリエが料理に合ったワインをセレクト。スマートカジュアルのドレスコードあり。
<Lunch Offering>
3 品のビジネスセットランチメニュー（S$48）
4 品のエグゼクティブセットランチメニュー（S$58 ドル）
+S$10 でProsecco またはMoscato のグラスワインを提供
※ 平日のみ
