2017.08.17
フレッシュフルーツがたっぷり！季節の日替わりタルト
「Fresh Berries Tart」 （S$9.80）
「Baked Cinnamon Macadamia Nut Tart」（S$8）
Tiong Bahru Market から徒歩5 分程のDrips Bakery Café は、厳選された季節のフルーツを使ったタルトが人気の店。赤や紫のベリータルトや、色鮮やかなマンゴータルトなどが季節ごとにショーケースに並ぶ。取材に訪れた7 月中旬には、サクサクのタルト生地とカスタードクリームの上に、3 種のベリーと旬のアメリカンチェリーを載せた「Fresh Berries Tart」（S$9.80）が楽しめた。他にも、キャラメライズされたマカダミアナッツを ぎっしりトッピングした「Baked Cinnamon Macadamia Nut Tart」（S$8）や、64% カカオを使用した「Dark Chocolate Tart」（S$7）は、甘すぎず風味豊かで大人向けのスイーツ。 しっとり濃厚な生チョコと苦味が効いたカカオパウダーが広がる至福のひとときを。
氷を一滴ずつ抽出した味わいは独特
2つのショーケースにさまざまな種類のタルトやケーキが並ぶ
ケーキと合わせたいドリンクメニューも豊富。解けた氷を一滴ずつ落とし、2 時間かけ抽出する「Drips specialty cold drips」（S$5）は、コクがありながらもマイルドな味わい。スタッフも気さくで、広々とした居心地の良い店内はゆっくりとコーヒーブ レイクが楽しめる。
