2019.12.19
M R Tクレメンティ駅とクレメンティ・バスインターチェンジから徒歩5 分のところにあり、ショッピングモールやH D Bのあるとても賑やかなエリアに位置するクレメンティ448 マーケットアンドフードセンター。前編に続き、おすすめのお店を紹介する。
ヤム芋がゴロゴロ入った味付けライスが病みつきに
頭のついたエビ、ふっくらとした白身魚、海鮮出汁がうまい
海鮮粥を注文する予定だったが、急遽ヤム芋ライスに！
葉に包まれた「Otah（オタ）」（S$1.50）もおすすめ
ホーカーを訪れ、一つのストールに列ができていると思わず並びたくなる。初めての店だと何を頼むのべきか悩んでしまうが、前に並ぶ人たちの様子を見ながら人気の品を探るのも面白い。今回は、前に並んでいた女性が選んだスープと混ぜご飯のセットを真似してみた。「Seafood Soup」（S$5）と「Yam Rice」（S ＄1.50）の組み合わせで注文。海鮮スープは、エビ、イカ、白身魚、貝にシャキシャキのレタスが入り具沢山。色の割りにあっさりとしたスープだ。ライスは名の通り、角切りのヤム芋がゴロゴロと入っていて、味付けのご飯によく合う。カリカリの小魚がアクセントに！
潮州魚粥大排档
Blk 448 Clemnti Avenue 3, #01-41 (S)120448
行列ができる店には人気の理由がある
食べる前には、麺と麺の下のタレをよく絡ませてからどうぞ！
S$3でこのクオリティはやめられない
行列ができても、手際のよい厨房で回転が早い！
上記店舗「潮州魚粥大排档」の隣のストールにある「Boon Kee」も連日列をなす。甘めの味付けのチャーシューもいいが、今回いただくのは揚げ物にも焼き物にもできて、スープに入れても美味しい優れものダンプリン。「Dumpling Noodle（Dry)」がS$3 で食べれるのも行列の理由の一つに違いない。麺はソースに絡みやすい縮れた細麺で、ソールの辛さはオーダー時に伝えて調整できる。スープには大きめのダンプリンが3 つ。厚めの皮に包まれプリプリのエビが入り、シャキッとした野菜の歯応えも楽しい。
文記
Blk 448 Clemnti Avenue 3, #01-40 (S)120448
食後のデザートに種類豊富なクエが揃う店
クエは日持ちしないため、その日のうちに食べるのがベスト！
シンガポール朝食の定番、水粿も販売している
沢山種類のあるクエは一個S$0.80 〜。黄色いクエはドリアンを使用しているので苦手な人は注意
しょっぱい料理の後には無性に甘いものが食べたくなる。そんなときにおすすめなのが、さまざまなのクエが食べられる「Snow Mount Chwee Kway」。名前にもある通り、米粉を水で溶いたものを蒸し、その上に醤油などで煮た大根をトッピングした水粿も売っている。色鮮やかでかわいい見た目のクエは、米粉を使った餅のようなシンガポール伝統のお菓子。ココナッツミルクで味付けをしたり、グラマラカが入っていたり、パンダンリーフで香りや色をつけたりと、種類はいろいろ。もちもちの食感で甘過ぎないので日本人の口にも合う。どれを食べるか迷ってしまう。
Snow Mount Chwee Kway
Blk 448 Clemnti Avenue 3, #01-17 (S)120448
