2019.11.01
東西線MRT Tanjong Pagar駅のG出口から徒歩4分のところにあるアモイストリート・フードセンター。前編に続き、おすすめのお店を紹介する。
化学調味料不使用の体にやさしいスープ店
「 Sponge Gourd w/ Egg & Yu Xiang Soup」(S$5.5)
ご飯や麺をつけることもできる
ヘチマやフィッシュケーキがごろごろ入ったスープは1 杯でお腹いっぱいに
外食などで偏りがちな食生活で気になるのが野菜不足。ここでは苦瓜、ほうれんそう、キクラゲなど様々な野菜を使ったヘルシーなスープが1 杯S$4.5 〜食べられる。じっくり煮込んだお店秘伝のスープは化学調味料を一切使わないという。大きな器に野菜や肉などの具がたっぷり入ったスープはこれだけでもお腹を満たすことができる。スープだけでは物足りないという方はご飯や麺を注文することも可能。野菜や肉をバランスよくとることができるので、健康志向の方やダイエット中の方におすすめしたい店だ。
Original Soup オリジナルスープ
7 Maxwell Road, #01-19, (S)069111
熱々のうちに召し上がれ！マカロニとチーズのお店
トリュフオイルで香ばしく焼いたマッシュールームのトッピング「Truffle」（S$10.50）
「 Mozzarella Bombshells」は、サルサソースをつけていただく
2 階、シェフのネオンを探してね！
マカロニとチーズを使った料理がホーカーで食べられるとあって、いつも列が絶えないお店。シェフのネオンが目印の「MAC ＆CHEESE」は、マカロニに濃厚なチーズを絡ませ、バーナーで香ばしく表面を焼く。「Classic」（S$8.50）をベースに、トッピングはマッシュルームやスパイスの効いたチキンテンダー、スモークダックなどが選べる。中にはほうれん草がたっぷり入ったサイドメニュー「Mozzarella Bombshells」（S$4.50）をコンボでオーダーするとS$1割引になりお得。ホーカー価格としては高めとも言えるが、このクオリティで気軽に楽しめるなら嬉しい。
MAC & CHEESE マッケンチーズ
7 Maxwell Road, #02-87, (S)069111
ホーカーで最もヘルシーな食べるお茶を召し上がれ
トッピングの味付け卵は、プラスS$1.20
美容効果もあるといわれているヘルシー料理
文字だけのシンプルさだけど、レイチャ色の看板が目立っている
「擂茶（レイチャ）」は、雑穀や豆などを擂 ( す) ったものにお茶を注ぎ、レンゲでいただく健康的な料理。同店では「White Rice」（S$4.00）または「Brown Rice」（S$4.50）から選べ、その上にシャキシャキのキャベツのピクルス、かりかりのピーナッツ、しっかりと味付けされたインゲン豆に揚げ豆腐など、歯ごたえも様々で口の中を楽しませてくれる。お店のアンティが美味しい食べ方を教えてくれた。お茶にはナッツ、ゴマ、ミントやバジルが入っているから「よくかき回してから！レンゲにご飯をのせて、お茶に浸して食べてね」とのこと。お試しあれ！
Lin Da Ma リン・ダ・マ
7 Maxwell Road, #02-127, (S)069111
