2022.08.30
FLNT
ION Orchard の地上 55 階に位置する「FLNT」は、World Gourmet Awards 2022 の「ニュー・レストラン・オブ・ザ・イヤー」部門のファ イナリストにノミネートされるほど、絶対的なおいしさを誇るシンガ ポールで唯一の日本食炭火焼きレストラン & バーだ。ここでは日本料 理の伝統とペルーの食材の味を掛け合わせ、炭火焼からペルーを代表する肉料理であるアンティクーチョといった洗練された品々を楽しむ ことができる。おすすめメニューの「Lomo Saltado」は、備長炭で 柔らかく焼き上げた A4 和牛と、じっくり煮込んだフレッシュトマト、 甘みのある玉ねぎを、あきたこまちの酢飯と刻みパセリとともに味わうペルーの伝統的な料理。また海鮮丼の定番「Negitoro Don」は、日 本から空輸された大トロを使用し、チリしょう油とゆずわさびで和え、 きざみ海苔と青ネギを添えた一品。都会の景色を眼下におさめながら、 シンガポールならではの日本食を体験してほしい。
「Spiced Peruvian Chicken Anticuchos」は、ケージフリーの鶏肉をスパイシーなAji Panca（ペルー産赤唐辛子）ソースでマリネしたペルー風チキンアンチクーチョスだ。ピーマンと共に串に刺し、備長炭の炎で焼き上げられたジューシーな鶏肉は焼きたてのトルティーヤで包まれ、その肉汁をも余すとこなく頬張れる一品
Lomo Saltado
Negitoro Don
〜おすすめ MENU〜
Lomo Saltado ･････････････････････････････････････ S$90
Negitoro Don ･････････････････････････････････････ S$65
Spiced Peruvian Chicken Anticuchos ･･････････････ S$45
※ GST、サービス料は別途
FLNT
住所：Level 55, 2 Orchard Turn (S) 238801
電話：6970-2037
営業時間：12:00 〜 14:30 / 18:00 〜 22:30
🌎：www.flnt.sg
✉：reservation@flnt.sg
：@flntataticosg
： flnt.sg
