日本食とイタリア料理のハーモニー!
お洒落なレストラン「Aperitivo」で新年会を

イタリアでは、食事の前にドリンクを楽しむ文化があり、食欲をかき立 てるために食事の前に飲むアルコールまたはノンアルコール飲料のこと を “Aperitivo” と呼ぶ。パスタなどのイタリア料理、寿司や天ぷらなどの日本食がいただけるユニークなコンセプトのレストラン「Aperitivo」。 日本とイタリアとは意外な組み合わせだが、寿司にワイン、もしくはパスタと日本酒、これが非常によく合うのだ。心地の良い音楽が流れるモダンで洗練された店内は、恋人や友 人とお酒を楽しむのに最適。

 

イタリアの酒文化が店名の由来になった「Aperitivo」。店内には寿司カウンターがあり、毎週日本から仕入れる新鮮な寿司ネタや刺身を楽しむことができる。

 

プロモーション
ティラミスとコーヒー1杯のセットが今だけS$10！
※GST、サービス料別途
※火曜日を除く14:00~17:00の間限定

 

Aperitivo
住所：10 Duxton Hill, (S)089594
営業時間：月・水〜日 11:00〜22:30
定休日：火
Email：aperitivo10dh@gmail.com
www.facebook.com/aperitivosg

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ユニークなメニューが続々登場
手厚いプランも新しい!「Dallas Restaurant & Bar」

シンガポールリバー沿いに並ぶ「Dallas」ボート・キー店は、次々と目を引くメニューが登場し、来る人を飽きさない。ランチやディ ナーにレストランとして、時にはバーとして様々なシーンで利用できる。同店一押しは、ブラックアンガスプライムリブを低温で12時間ゆっくりと調理し、炭火で焼きあげたステーキ。ビールやシャンパンがよく合う。土日のみのユニークなメニューは「Steak & Fries」(S$35/1人)。オーストラリア産ブラックアンガスのプラ イムリブは、澄ましバターと卵黄、酸味を効かせたベアルネーズソースでいただく。サラダとトリュフフライが付いてくるのだが、トリュ フフライは食べ放題。ボート・キー店だけの特別なメニューだ。

 

お勧めプラン
Your Butler Awaits ………… S$150/1人
広々としたバルコニーでプライベートな一時を過ごすプラン。専属のバトラーが、快適なもてなしをしてくれる。ビール、ワインなど4時間飲み放題。料理はステーキ、または柑橘系のソースで仕上げたサーモンと季節の野菜、トロピカルフルーツ&ハーゲンダッツアイスを添えた自家製アップルパイも格別だ

 

「Penfolds Bin 389 & Prime Rib」 (S$175/1人)
12時間かけたプライムリブ300g、トリュフフライ、ローストベジタブルを含む
※4〜5名様向け、2時間限定
※すべての価格にはGST・サービス料が別途かかる

 

Dallas Restaurant & Bar
Boat Quay店
住所：31 Boat Quay, (S)049820
営業時間：11:30~22:30
TEL:6532-2131
Marina Bay Sands店
住所：2 Bayfront Ave, #01-85 The Shoppes at Marina Bay Sands, (S)018972
営業時間：11:30~22:30
TEL：6688-7153
www.dallas.sg

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隠れ家的アフリカ料理店「Kafe Utu」で
くつろぎの宴を楽しむ

シンガポールで初めてとなる、アフリカをコンセプトにしたカフェ「Kafe Utu」。オーナーが幼少期に過ごしたアフリカでの経験と豊かな味を、多くの人に届けたいとの思いでオープンした。リベリアからケニア、モロッコからラゴスまで、様々な文化の影響を受けた多彩な食文化を持つアフリカ料理は味わい深い。ここではブランチアイテム、本格的なアフリカ料理、オリジナルブレンドのコーヒーなどを提供している。アフリカの陽気な音楽が流れる店内では、朝と昼はカフェとして営業しており、夜になるとラウンジとしてお酒を楽しむことができる。アフリカの生命力を感じられるお洒落な空間での食事は、昼夜 問わず楽しい時間になること間違いなし!

 

MRT Outram Park駅近くのショップハウスに店を構える同店。1階はカフェエリア、2階には広々としたソファのあるグループでの食事にぴったりな空間と、夜にドリンクや軽食を楽しむのに最適なテラス席、3階には隠れ家のようなプライベートダイニングスペースがある。

 

手彫りのドアや、陶器製の食器、クッション、コースター、絵画など、店内の装飾品は全てオーナーがアフリカから買い付けてきたもの。インテリアの細部にまでこだわった、アフリカ愛の溢れる空間は一味違う新年会におすすめだ。

 

チアシード、キノア、ヨーグルトにピーナッツバターを使ったケニアのポリッジや、一般的なブレックファーストメニューをアフリカ風にアレンジしたブランチメニュー。 新鮮でヘルシーな食材をふんだんに取り入れた朝食を食べて、気持ちよく1日をスター トさせよう。

 

ドーム状のダークチョコレートを割るとの中にはフレッシュなベリーがたっぷり。ピンクペッパーコーンの香りとピリ辛さは意外にもよく合う

 

アフリカから仕入れたエールやジン、アフリカンカクテルなどのユニークなドリンクが揃う。夜になったら2階のラウンジで美味しい料理と共に楽しんで。

Kafe Utu
住所：12 Jiak Chuan Road, (S)089265
営業時間： 水~金 10:00 ~ 17:00 / 18:00 ~ 22:30、土・日 9:00 ~ 17:00 / 18:00 ~ 22:30
定休日：月・火
TEL：6996-3937
kafeutu.com

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「Chef’s Table by Chef Stephan」で新年を祝う
シンガポールで唯一のおまかせ洋食コース

旬の食材を使ったおまかせコー ス料理が堪能できる「Chef’s Table by Chef Stephan」。料理のベースとなる 28 種類の素材 から、お客様が好きなものを選び、それをもとにシェフが上質な料理を作り上げる、ユニークなスタイルで食事を提供する。選んだ食材によってメニューが変わるため、同じ料理を振る舞うことはなく、訪れる度に新しい味との出会いが楽しめる。アットホームな空間での上質な料理と、スタッフの行き届いたサービスで、満足のいく時間を過ごすことができる。

 

お客様との交流を大切にすシェフ自らが料理の説明をし、提供してくれる。シェフやスタッフと同じ目線で話せるように、座面の高い椅子とテーブルを使用した店内からはシェフの心遣いが感じられる。

 

Menu
4品のコース・・・S$98
6品のコース・・・S$128
8品のコース・・・S$150
金曜日限定ランチ4品のコース・・・S$58
※ GST、サービス料別途

 

Chef’s Table by Chef Stephan
住所：61 Tras Street, (S)079000
営業時間：火～土 18:00～24:00、金 12:00～15:00
※金曜日のみランチ営業
定休日：日・月
TEL：6224-4188
www.chefstable.sg