2020.07.30
質も味も演出も最高級
アメリカンスタイル「Lawryʼs」のローストビーフ
シーフード料理も定評。同店お勧めの「Atlantic Lobster Dinner」（S$96）は、ぷりぷりの食感が楽しめる
プレートからはみ出しそうなほど大きなプライムリブは、同店の人気メニューの一つ。「Lawryʼs」の楽しみ方は、味とボリュームだけではなく、シェフやウェイトレスのパフォーマンスも見逃せない。プライムリブをのせたドーム状のシルバーカートが店内を行き交い、シェフが目の前で切り分け盛り付けてくれる。豪快なシェフのナイフさばきと立派な肉に誰もが魅了されてしまうことだろう。肉の旨味と脂の甘味、ほどよい弾力の噛み応えのプライムリブは、最大 28日間熟成させ、岩塩に包みゆっくりとローストすることで、旨味を中に閉じ込めジューシーさを保っている。銅製フライパンで焼き上げられた同店自慢のヨークシャプディングと共にどうぞ。
メニューから肉のグラム数を選び、切り分けてもらう。マッシュドポテトなどの付け合せも含まれているのでお得感あり。
高級感、そして満足感を味わいたいなら「Lawryʼs」のロケーションとプライムリブは最適ではないだろうか。大きな窓ガラスからはオーチャードの街並みが一望でき、リッチなダイニングで料理が楽しめる。店内は170席あり、メインダイニングホール、グランドバーの他、ウールのカーペットが敷き詰められ、シャンデリアとオーダーメイドのダイニングチェアがさらに贅沢感を演出する6つのプライベートルームを完備。Stay Home中に会えなかった仲間と、家族との大切な時間を満喫しよう！
料理だけでなく、見た目とパフォーマンスでも楽しませてくれる。静かな店内というよりは皆、食事を楽しんでいる雰囲気に包まれている。
お勧めメニュー
Prime Rib ディナー
California Cut／160g ……………………………………… S$81
English Cut／200g ………………………………………… S$96
Lawryʼs Cut／285g ……………………………………… S$121
“Diamond Jim Brady” Cut／450g ……………………… S$181
※ ボウルサラダ、ヨークシャプディング、マッシュドポテトなどが含まている
※ ランチは「Singapore Cut／130g～」（S$76～）もある
Lawryʼs The Prime Rib Singapore
333A Orchard Road, #04-01/31 Mandarin Gallery, Mandarin Orchard, (S)238897
営業時間：月～木・日 11:30～22:00、金・土・祝前日 11:30～22:30
テイクアウェイ・デリバリー：12:00～22:00
☎ 6836-3333
email：reservations@lawrys.com.sg
www.lawrys.com.sg
おまかせ洋食コースが堪能できるシンガポール唯一のレストラン「Chef’s Table by Chef Stephan」
料理のベースとなる28 種類の食材から好きなものを選び、カスタマイズされた料理がいただける「Chef’s Table by Chef Stephan」。シグネチャーディッシュはなく、訪れる度に新しい味との出会いが楽しめる。 客との交流を大切にするシェフ自らが料理を提供し、各品々の説明をしてくれる。シェフの心遣いが感じられる温かいサービスとアットホームな空間で食べる料理は絶品。土曜日限定で3品のディナーコース（S$180／2名様）のフードデリバリーとテイクアウトを行っており、自宅が高級レストランに早変わり！デリバリー・テイクアウト可能な日を今後増やす予定だ。
シェフやスタッフと同じ目線で話せるように、座面の高い椅子とテーブルを使用した、アットホームな雰囲気の店内。
Menu
4品のコース・・・S$98
6品のコース・・・S$128
8品のコース・・・S$150
金曜日限定ランチ4品のコース・・・S$58
※ GST、サービス料別途
Chef’s Table by Chef Stephan
61 Tras Street, (S)079000
営業時間：火～土 18:00～24:00 金 12:00～15:00
※金曜日のみランチ営業
定休日：日・月
TEL：6224-4188
www.chefstable.sg
受け継がれた四代目の味「う屋」
名古屋伝統の極上“ひつまぶし”をどうぞ
店内には生簀（いけす）があり、注文を受けてから下処理されるため新鮮そのものが味わえる「う屋四代目菊川」の鰻料理。色合い、柔らかさを持ち合わせた厳選の鰻と、四代受け継がれた秘伝のタレを合わせ焼き上げれば極上の鰻が堪能できる。看板メニューの「特製ひつまぶしセット」（S$48／L）は、1尾が重箱に入った迫力のサイズ。ふっくらな鰻と白米の味を楽しんだあとは、薬味を加えて。最後は出汁をかけて茶漬け風に召し上がれ！1つで3度の違った美味しさが味わえる贅沢なセットだ。
メインダイニングホールの窓から、鰻を調理する様子もうかがえる。また8～20名対応可能な個室やセミタイプ個室も完備され、落ち着いた空間で食事を満喫できる。
お勧めメニュー
ひつまぶし L／M ………………………………… S$48／S$35
ヘルシーうな丼 ……………………………………………… S$29
※テイクアウェイ・foodpandaデリバリーも利用できる
う屋四代目菊川
501 Orchard Road, #02-15/16 Wheelock Place, (S)238880
☎ 6732-1096
営業時間：ランチ 12:00～14:30（L/O 14:00）
ディナー 日～木 18:00～21:30（L/O 21:00）、金・土 18:00～22:00（L/O 21:30）
www.uya.sg
