2020.03.30
The Wine & Gourmet Friends
「Iberico “Bah Kut Teh” Risotto」はボリュームのある一品。時間をかけて調理したやわらかいイベリコ豚と、10種類の穀物を使用したリゾットの深みのある味が楽しめる
北海道産のウニを使用したガーリック風味のパスタ「Saffron Uni Capellini」。西洋わさびとキャビアをトッピングし、さっぱりと仕上げた
ワインセラーに並ぶ種類豊富なワインは初心者でも愛好家でも満足のいく品揃え
温かみのある居心地の良い空間でアジア料理を洋風にアレンジしたメニューと高品質なワインが楽しめる。ワインの国際資格であるWSET認定のスタッフが4名在籍するシンガポールでも数少ないレストランだ。15カ国から厳選して仕入れた350種類以上の高品質なワインと、美味しい料理をリーズナブルに楽しむことができる。 上質なイベリコ豚を使用した看板メニューの「Iberico “Bah Kut Teh” Risotto」や、料理ディレクターのウィルソン氏が旅行で訪れた日本からインスピレーションを得た「Saffron Uni Capellini」はおすすめ。WSET認定のスタッフが喜んで料理に合う完璧なワインを紹介してくれる。
ワインプロモーション
★ Bonacchi Brunello DOCG（イタリア、トスカニー産）
通常価格S$109→S$85
★ Arc du Rhone Chateauneuf du Pape AOC（フランス、南ローヌ・バレー産）
通常価格S$120→S$89
★ Mr Mick Clare Valley Pinot Grigio（オーストラリア、クレア・バレー産）
通常価格S$52→S$38
★ Just Roberto Prosecco DOC（イタリア、ベネト産）
通常価格S$63→S$49
＜メニュー例＞
・ Otah Hamachi Collar… ………………… S$18
・ Iberico“ Bah Kut Teh” Risotto………… S$24
・ Saffron Uni Capellini… ………………… S$35
※GST、サービス料別途
