2016.09.26
Jplus特派員が、憧れの料亭でオススメ料理を試食＆レポート
おかめや
季節の食材を巧みに使った純和食を提供しており、シェフのおまかせ「おかめやコース」（S$98）や「万福コース」（S$128 ～）ほか、アラカルトメニューも提供。新しくメニューに加わった夜の定食（S$12 ～）は、ざるそばや寿司セットなどもあり、仕事帰りにさっと和食を食べたい時にも便利。各種お酒も意しているので、酒のつまみに単品で、またはコースで本格和食を堪能など、使い勝手も広がった。ランチはお得なコース2種があり、月～金曜のみで完全予約制（前日までに要予約）。日本の小料理屋に来たような純和風の店内は個室もあり、ビジネスシーンでのアテンドやランチミーティングにオススメ。また、仕出し弁当（S$25 ～）は2 日前より予約を受付けている
今回の特派員
「アクアビクス」「同じ学年の子ども」という共通点を持つ今回の特派員。「シンガポールはまだまだ知らない所ばかりなのでいろいろなもの、場所に挑戦したいです」（笠本さん）、「日々おいしいもの、おいしいビールを求めつつ、アンテナを張って楽しんでいます。ステキな和食のお店ということで楽しみにしてきました」（永尾さん）、「シンガポール駐在の思い出に参加しました。上品なお料理に的確なコメントができるか心配ですが、がんばります」（中野さん）グルメな3名の評価を参考に。
今回はランチメニューから「おまかせコースA」（S$38）を試食!
1.色々盛り
笹本さん
彩り、盛り付けも素晴らしく、食べるのがもったいないくらいでした。10 種類以上のお料理が一皿に盛り付けられていて目でも楽しむことができました加茂ナスはウニがのっていて食感が楽しめる1 品でした。
2.前菜
永尾さん
穴子の煮つけが湯葉本来の味を引き出していてとてもおいしかったです。見た目より何重にも畳まれていた湯葉の長さにびっくり。
3.刺身
中野さん
さっぱりとしたドレッシングが新鮮なシマアジとマグロのお刺身に合っていて、軽くいただけました。
4.お蕎麦
笠本さん ★
細麺でコシがあり、ツルツルと一気に食べてしまいました。冷たさも絶妙でみょうががおそばのおいしさを際立たせていました。シンガポールに来てこんなにおいしいおそばを食べたことがなかったので感動しました!
永尾さん ★
これぞおそばという、色、つや、こし、麺の細さ、どれも非の打ちようがありません。おそばが好きな方にはぜひ食べていただきたい。オススメです！
中野さん ★
一口食べてそのおいしさに驚きました。出汁の効いたそばつゆと合わせるコシがあって冷たく喉越しの良いおそばはシンガポールNo.1 だと思います。
5.デザート
笠本さん
お口の中が爽やかになる最後の1 品でした。甘すぎることなく、量もちょうど良かったです。
★総評★
笹本峯子さん
1 品1 品がとても丁寧にお料理されていて盛り付けもとてもきれいでした。この品数でS$38 なので、コストパフォーマンスはかなり良いと思います。接客も丁寧にしていただき、次のお料理が出てくるタイミングもちょうど良かったです。友達同士で来ても良し、特別な日に家族で来ても良し、ゆったりお食事ができる空間です。
永尾美和子さん
入り口から日本家屋を思い起こさせる佇まいで素敵な雰囲気。個室にさりげなくお花を飾ってあるところに癒されました。和食ならではの色彩や素材の味、食感がすべて上手に生かされていて、食べながら味わいを楽しめました。お料理がなくなる頃にさっと次のお料理が出てくる心遣いがうれしかったです。
中野明美さん
コースを通してのバランスが良く最後のバニラアイスまで楽しめました。コストパフォーマンスも良いと思います！（ ランチは）前日までの予約が必要とのことですが、学校のクラスランチなどにも使えそうですね。静かな店内にはカウンターもあるので、単身赴任のお父さんにもオススメです。
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