2022.08.01
FLNT
シンガポールで一番高い場所にある日本食レストラン&バーの「FLNT」は、洗練されたカクテルや革新的な料理で人々が集う活気あふれる社交場だ。炭火焼からアンティクーチョ(ペルー料理)まで、FLNTは日本料理の伝統を継承しながら、エキゾチックなペルーの食材に光を当て、目の肥えたお客様のために日本の味を再提案していくことに重点を置いている。今月のおすすめは「Nikkei Bara Chirashi Don(S$48)」だ。あきたこまちの酢飯の上に、新鮮な刺身の盛り合わせをイクラとカンチャ(ペルーのコーンナッツ)を加えた風味豊かなわさびゆずドレッシングで召し上がれ。また「Gindara (S$48)」は、白味噌に48時間漬け込んだ銀鱈を、備長炭で燻し、アジ・ベルデソース(ペルーのグリーンソース)をかけたFLNTの看板メニューの一つだ。ここでしか味わえない、これぞシンガポールならでは、ペルーと日本の融合を最高のシティビューとともに楽しんでほしい。
「Ikayaki(S$25)」は、備長炭で軽く焦がしたイカに、うま味たっぷりのアンチョビバジルペーストをかけ、スパイスと海苔を添えた一品。香ばしい海の香りは酒の肴に最高の一品だ。店内は日本のお酒はもちろん、様々なカクテル、ワインも取り揃えている。日常の喧騒から逃れて、空に近いこの異空間で素敵なひとときを過ごしてみてはいかがだろうか
おすすめ MENU
Nikkei Bara Chirashi Don ・・・・・・・・・ S$48
Ikayaki ・・・・・・・・・・・・・・・・・・S$25
Gindara ・・・・・・・・・・・・・・・・・・S$48
※GST、サービス料は別途
FLNT
住所：Level 55, 2 Orchard Turn (S) 238801
電話番号：6970-2037
営業時間：12:00 〜 14:30 / 18:00 〜 22:30
✉：reservation@flnt.sg
🌎：www.flnt.sg
Facebook：@flntataticosg
Instagram：flnt.sg
