2020.01.30
新しく生まれ変わった「Marine Parade Central Market & Food Centre」。看板もモダンになった？ !
トレー 回収は“ハラル” と“ノンハラル” で分かれているおり、その日に回収した量や顔文字が表示される
清潔で広々としたホーカー内。トイレも綺麗で使いやすい！
Marine Parade ショッピングモールの近くに位置するホーカー。バス停や塾などの教室、住宅街にも近く、周辺のイースト民に愛されている。2018 年3 月から改装工事が行われ、1年以上のブランクを経て2019 年5 月により清潔で広く、快適になってリニューアルオープン。また、独自のトレー返却システムが加わった。料理の注文時にトレーを使うとS$0.50 のデポジットがとられ、返却カウンターへと持って行くと自動でお金が返ってくる仕組み。ホーカーは薄暗くて汚いから行きづらいという人でも安心して利用できる。
Marine Parade Central Market & Food Centre
84 Marine Parade Central, (S)440084
20年以上続く秘伝のレシピで作るナシレマ
同店自慢の手羽先に「sambal beancurd」、 「begedel」などをトッピングして合計S$6
シックでお洒落な看板目印
揚げ物、野菜炒め、カレーなどのおかずは好きなものを選べる。ピーク時は品薄になるので注意！
イーストエリアで人気のナシレマ専門店。約20年間守られてきた秘伝のレシピで調理された、ココナッツミルクで炊いたご飯とサクサクな手羽先が絶品だ。甘くて香り豊かなご飯とともに、ピーナッツやカリカリに揚げた小魚、サンバルチリソースなどと共にいただく。インゲンや豆腐をサンバルで炒めた「sambal beancurd」($0.80) やジャガイモに肉や香辛料を混ぜて揚げたコロッケのような「begedel」 ($0.80)、大豆を発酵させた「tempe」 ($0.80) などの選べるトッピングも豊富。ランチアワーともなると、行列ができ、売り切れる品が続出するのでお早めに！
D’ Authentic Nasi Lemak
84 Marine Parade Central, #01-36 (S)440084
辛いものや脂っこいものが苦手な人におすすめ！
脂っこさは一切なくお腹に優しい味
サイドディッシュとしては大き過ぎるかも！？
隣のドリンク屋さんも運営している
しっかりとした歯応えの手作り麺とあっさりとしたスープで、日本人の口にも合う「板面（Ban Mian）」は、豚ひき肉とチンゲンサイ、卵が入り、S$3.50 のフードセンター価格。トッピングに揚げピーナッツと小魚、パクチーはお好みで入れられる。麺の他に同店で気になったのが「Steamed Egg with Minced Pork」（S$2.50）だ。大きめのスープボウルにたっぷり入った蒸し卵は、日本の茶碗蒸しに近い。蒸して作り置きされているようで、かなり” す” が入り滑らかさにかけるが、味はまずまず。豚ひき肉の他にも、サイコロ状の人参や根菜、ゴジベリー（クコの実）入りだ。
Homemade Noodles & Soup
84 Marine Parade Central Market, #01-32 (S)440084
