2016.06.22
竹葉亭 UE Square
白木のカウンター越しに料理長経験者のシェフたちが腕をふるう
注文後に出汁を取ったり鮨に赤酢を使用するなど、随所にこだわりを持つ高級鰻料理店。鰻と一緒に寿司やそば、刺身や、旬の味を取り入れたおまかせコース（ランチS$78 ～、ディナーS$128 ～）のほか、種類が豊富なセットランチ（S$32 ～）、サイズが選べる6 種類の鰻セットも用意。食後はシェフ自ら抹茶を立ててくれるのも嬉しいサービス。「当店では日本の食材のみを使用し、シンガポールにいながら旬のものを楽しめるのでぜひご来店ください」と料理長の前友さん。
産地を厳選した新鮮な日本鰻
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