2017.01.13
食材はイタリア直輸入！シンガポールで本場の味を
「ルッコラとパルマハムのピザ」（S$25）
「海の幸のリングイネ」（S$26）
壁一面にワインボトルが並ぶ、明るいインテリアの店内
イタリア人の家庭に招かれたような暖かい雰囲気の『Acqua e Farina』は、2 人のイタリアンシェフAntonio とRoberto との友情コラボによって生まれたイタリア料理のレストラン。本場の味を求めて来訪するイタリア人の客も多く、2 人のシェフのそれぞれの持ち味を生かした北イタリア・南イタリアの料理はどれも正統派の絶品料理ばかりだ。特におすすめしたいのは「海の幸のリングイネ」や「ルッコラとパルマハムのピザ」など。食材の多くはイタリアから直輸入しているので、味はどれも折り紙つき。
