TAP Craft Beerの系列店「Shabu Daisuki」は、観光名所ともなっているパークモールがある9 Penang Roadに位置する。オーナーは、クラフトビール、ブティックワイン、日本酒に合う料理を追求し続け、辿り着いたのがしゃぶしゃぶ料理店だ。同店のしゃぶしゃぶは、通常の鍋のように全ての素材を一気に入れてしまうのではなく、まずは上質な肉やシーフードのみをShabu Daisuki オリジナルスープと一緒に味わうのだ。その後に野菜などを加え、シメは日本一といわれる新潟県産コシヒカリを入れた旨味たっぷりの雑炊を楽しもう。

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