シェフのガブリエル氏は、2014 年のはじめ、イタリアで料理を学び資格を得たのちイギリスで経験を積む。数カ月後にはシンガポールの高級イタリアンレストランで腕を磨き、その一方で、自宅でもてなすプライベートダイニングを運営する凄腕シェフへと成長。彼が創り出す料理には瞬く間にファンが広がり、念願のレストランの設立が実現した。それが「8picure」だ。リバーバレーにある同店には、彼の味を求める日本人客も多い。単なるレストランと捉えず、新しい経験をしに訪れてほしいと彼は語る。

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