ウルフギャング・ズウィナー氏が、2004年マンハッタンに創業した「Wolfgang’s Steakhouse」。現在は米国各所、東京、香港、そして当地など、世界30箇所以上に店舗を展開している。全てのレストランで、28日間乾燥熟成させて旨味と柔らかさが増した「プライム」と呼ばれる最上級のUSDAブラックアンガスステーキのみを提供している。
世界的にも名が知れているウルフギャングのステーキは、ジューシーなドライエイジングビーフ。美味しいプライムリブのグリル、あるいは、大きなポーターハウスが食べたくなったら、ニューヨーク発祥のステーキハウスに行ってみよう。ステーキを専門だが、シーフードカクテルや特別仕立てのサラダなどの軽い食事もそろっている。

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