28種類の旬の素材をベースに使ったおまかせコース料理が堪能できるタンジョンパガーの Chef’s Table by Chef Stephan 。料理はお客様の要望にそってカスタマイズされ、メニューは毎日変わり、同じ料理を振る舞うことはない。また、お客様との交流を大切にするシェフ自らが料理の説明をし、提供する。お客様がシェフやスタッフと同じ目線の高さで話せるように、座面の高い椅子を使用するなど、こころづかいを感じられる。アットホームな空間で上質な料理を楽しむことができる店。

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