2021.10.22
Kin Hoi Seafood
昨年、コロナ禍で母国に帰るのが困難になったアリーさんが、母国の味タイシーフードを作り、ダニエルさんが絶賛。E コマースストアへと展開したところ、すぐさま口コミで広がり、二人は共同設立者として、ホーランド・ビレッジのコーヒーショップに「Kin Hoi Seafood」を立ち上げた。現在は、トア・パヨに 2 店舗目をオープンさせ、いくつもの賞を受賞したり、多くのローカルメディアにも取り上げられるなどファン層を広げている。日本ではあまり馴染みのない貝類 “Cockle” や “Gong Gong” を蒸したり、中華風やタイ風のピリ辛に味付けした料理が愛されている。インド太平洋海域で採れる大きな海老はシンプルにグリルし、素材そのものが楽しめる一皿。一緒に添えられてくる同店特製のチリソースにディップすれば、大人好みのビールが進む病みつきな味へと変わる。ウェブサイトから直接オーダーができ、デリバリーも島内全域で可能だ。
《オススメ》
Signature Spicy Half Shell Cockles・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・S$19
Signature Thai Teochew Half Shell Cockles ・・・・・・・・・・・・・・・・S$19
Savoury Gong Gong ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・S$8
Indo Pacific Deep Sea Jumbo Grilled Prawns ・・・S$28.80/350g | S$56.80/700g
House Special Vermicelli Claypot with Crayfish ・・・・・・・・・・・・・・$18
子連れには甘いハニー味の「Thai Honey Grilled Pork」(S$12)、冷めても美味な「Melting Beef」(S$12)、蟹フレークが載った卵焼き「Fluffy Thai Omelette with Sweet Crab Meat」(S$16)がおすすめ。辛いもの好きには、魚卵が入った「Thai Fish Roe with Mango Salad」(S$10)をおすすめしたい!
共同設立者のダニエルさん(左)とアリーさん(右)。特製チリソースは、自宅でも使いたいという客の願いから瓶詰めされ、店頭での販売も行っている
Kin Hoi Seafood
Holland 店
住所：Block 6, Holland Close, (S)271006
営業時間：9:00 〜 21:00(L/O 20:45)
Toa Payoh 店
住所：168 Lorong 1 Toa Payoh, #01-1040, (S)310168
営業時間：11:30 〜 21:00(L/O 20:45)
デリバリー:12:00 〜 22:00(島内全域配達可)
電話番号：8866-8668(WhatApp、Messenger のみ)
🌎：www.kinhoi.sg
Facebook：@kinhoi.sg
Instagram:kinhoi.sg
