2021.10.22
table65
最高のロケーションが整うリゾート・ワールド・セントーサにある「table65」は、ミシュラン1つ星を誇るダイニングレストラン。オランダの2つ星レストラン “Restaurant212” を手がけるシェフのリチャード氏とトーマス氏の監修によって、独創的な料理の数々が創り出されている。中でもコースの最後を飾る芸術作品のような「りんご」を象ったデザートには、誰もが魅了されることだろう。ガラスのように透き通るキャラメルシュガーのドームに包み込まれ、ペストリーシェフの技術と繊細さがうかがえる。オーストラリア産のりんごのシャーベットを芯にし、ダークチョコを種に見立て、伝統的なフランス菓子、タルト・タタンにヒントを得たクリスピーなペストリーに載せた一品。慌ただしい年末を迎える前に、優雅なひと時を過ごすのにぴったりなレストランだ。
水曜日限定! PROMOTION
コース料理とシャンパンのペアリング
ペリエ・ジュエ・シャンパーニュ S$25/グラス、S$120/ボトル
※有効期限:2021年12月29日(水)
「Os à moelle」は、レストランのスペシャリテの一つだ。贅沢な仔牛のタルタルをニシンの薫製で包み、オシェトラ・キャビアをトッピング
色鮮やかなグリーンと白が引き立つ美しい一皿。前菜からワクワクが止まらない
《オススメ》
5品コース・・・・・・・・・・・・・・S$158
*X’mas 限定コース ・・・・・・・・・・S$178
*12月1日(水)スタート
※価格には税金が含まれていません
キッチンを囲むように配置されたシェフズテーブルが特徴的な店内。ここに座ればキッチンチームが繰り広げる情熱的な仕事振りを目の前で味わえる。高級感の中に温かみがあり、訪れる人の目を惹きつける空間が広がる。高級レストランの伝統的な形式にとらわれることなく、フレンチの技法をベースとしたコンテンポラリー・ヨーロピアンを堪能できるのが嬉しい。旬の食材を取り入れた、驚きと独創性に満ちたコースをぜひ試してほしい。
ソファ席でゆっくりくつろげるラウンジエリア
table65
住所：26 Sentosa Gateway, #01-104 & 105 Hotel Michael, (S)098138
TEL：6577-7939
営業時間：火〜土 18:00 〜 22:30
定休日：日・月
www.rwsentosa.com/table65
