シンガポール唯一のおまかせ洋食コースが堪能できる
「Chef’s Table by Chef Stephan」の贅沢なランチとディナーで今年を締めくくろう!

料理のベースとなる28種類の素材からお客様が好きなものを選び、カスタマイズされた料理がいただけるレストラン。通常は金曜日のみランチ営業をしているが、今年は 12月23~26日の間、人気の4品のランチコースを楽しむことができる。期間限定のスペシャルランチは世界トップクラスの水質を誇る “Nordaq water “(炭酸水/炭酸無し)とコーヒー、紅茶が飲み放題だ。そして、 大晦日にはキャビアや和牛を使った、 4品または7品の贅沢なディナーコースを堪能することができる。1月1日も休まず営業し、4品のスペシャルランチが振る舞われる。

 

シェフやスタッフと同じ目線で話せるよう、座面の高い椅子とテーブルを使用。料理はお客様との交流を大切にするシェフ自らが提供し、各品々の説明もしてくれる

 

Menu
12月23~26日限定ランチ・・・S$58
12月31日限定4品のディナー・・・S$128
12月31日限定7品のディナー・・・S$198
1月1日限定ランチ・・・S$88
※GST、サービス料別途

 

Chef’s Table by Chef Stephan
住所：61 Tras Street, (S)079000
営業時間：火～土 18:00～24:00、金 12:00～15:00
※ランチ営業:各週金曜日、12月23日(水)~26日(土)、1月1日(金)
※12月31日(木)限定ディナー:4品のコース17:30~(120分の時間制限あり)、8品のコース20:00~
定休日：日・月、12月24日（木）のディナー
TEL：6224-4188
www.chefstable.sg

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絶妙なスモーキー風味があとを引く
「Stellar at 1-Altitude」の究極のスカイハイブランチ

素材の味を活かした独創的なオーストラリア料理が味わえる「Stellar At 1-Altitude」は、ワン・ラッフルズ・プレイスの最上階にある。薪オーブン料理を提供する「Bubbles & BBQ」という名の日曜だけの特別なブランチメニューを紹 介したい。肉も魚もスモーキーに仕上げた料理はどれもシャンパンとの相性が抜群料金をトップアップするとカクテル、ワイン、シャンパンが飲み放題となるからお得だ。同店お勧めのメニューは、シーバスや真鯛などを使った魚の薪オーブン焼き。皮はカリッと香ばしく、身はふんわりと絶品な一皿だ。暮れの慌しさから離れ、62階からのパノラマビューを望みながら、カクテル片手にスカイハイブランチを満喫しよう!

 

乳のみで育てられた西オーストラリア産の子羊を使用。マリネし、薪窯のジョスパーオーブンで調理した子羊のローストは、オーストラリアの家族向けサンデーブランチの伝統料理の一つだ

 

海の鮮度と薪オーブンのスモーキーな味わいにはシャンパンを。お酒もアラカルトメニューも豊富にそろい迷ってしまいそう

 

Bubbles & BBQ Brunch Menu
前菜、メイン、デザート付き ………… S$80
前菜、メイン、デザート付き+飲み放題 …. S$200
※日曜 12:00~15:00のみ

J+PLUS読者限定!無料カクテル
「Singria」または「La Dolcetini」が1杯無料!
www.sevenrooms.com/reservations/stellarsgから予約
プロモーションコード「JPLUSCOCKTAIL」を入力するだけ
※日曜 12:00~15:00のみ
※有効期限:2021年1月31日 (日)

 

Stellar at 1-Altitude
住所：Level 62, 1 Raffles Place, (S)048616
営業時間：月~金 12:00~15:00/18:00~22:30、
土 18:00~22:30、日 12:00~15:00/18:00~21:00
TEL：6438-0410
www.1-altitude.com