2020.11.30
珍味もそろう60種の串焼き専門店「Shunjuu Izakaya Sumiyaki」備長炭でじっくりと香ばしく
シンプルな料理ほど料理長の腕が試される。絶妙な職人技で味付けのタイミングを計り、こんがりと焼き上げられた串焼きは、どれも素材の旨味が引き立つ絶品。肉、野菜、新鮮な魚介類といった食材はもちろん、フォアグラ焼き、豚肉で巻いた牡蠣豚肉巻き、香ばしくジューシーな手羽先など60種類がそろう。中でもリピートオーダーが多い「特製つくね」(S$6)は、タレでもいけるが、生卵黄をディップして一段上の味を楽しんでもらいたい。合わせたいのは本醸造、純米大吟醸、そして濁り酒だ。60銘柄がそろう日本酒と共に年の瀬を過ごそう。
自家製タレがしみ込んだ牡蠣漬けやからすみの奈良漬けなど珍味も外せない!活気あふれる調理場を見ながらカウンター席で一杯もいいだろう
「Tatler」と「Wine & Dine」から各賞を受賞
Shunjuu Izakaya Sumiyaki
住所：30 Robertson Quay #01-15 Riverside View, (S)238251
TEL：6887-3577
営業時間：ランチ 12:00~14:30(L/O 14:00)
ディナー 月~木 18:00~23:00(L/O 22:00)
金・土 18:00~23:30(L/O 23:00)
日 17:30~22:30(L/O 22:00)
www.shunjuu.com
お得なおまかせセットメニューが充実、特選ネタが人気の「Koji Sushi Bar」
日本米を使い小ぶりに握ったシャリに、大きめの特選ネタが特長の「Koji Sushi Bar」の握り。刺身も含め、新鮮な食材が手頃な価格で楽しめる人気の寿司バーだ。鯛、メカジキ、マグロ、甘海老、サーモンの握り「5貫セット」がS$9から賞味でき、他、ウニや中トロ の入ったセットなど4種がそろう。島内に2店舗を構え、Raffles City店では、前菜、刺身、寿司にデザートなど10品でS$128の「おまかせセット」が、Pickering店では8品(S$98) と10品(S$128)から選べる。厳選された酒と焼酎で今年は気の合う友と静かに乾杯。
ピリ辛のタレに漬け込んだ丼物メ ニュー「ちらし丼」や「サーモン アボカドのタルタル丼」は、味噌 汁とサラダ付きで人気のセットだ
お勧めメニュー
寿司5貫セット …………S$9~
ちらし丼………………S$18
鮭とアボカド たたき丼……..S$18
Koji Sushi Bar
Pickering 店
住所：3 Pickering Street, #01-42 Nankin Row, (S)048660
TEL:6225-6125
Raffles City 店
住所:252 North Bridge Road, #03-28A Raffles City Shopping Centre, (S)179103
TEL：6493-0122
営業時間：ランチ 11:30~15:00(L/O 14:30)、ディナー 18:00~22:00(L/O 21:00)
定休日：日・祝日(Pickering 店のみ)
www.kojisushi.com.sg
受け継がれた名古屋伝統四代目の味「う屋四代目菊川」 年の暮れに極上の鰻をどうぞ
極上の鰻が味わえる名店「う屋四代目菊川」。注文を受けてから下処理する新鮮な鰻を受け継がれた秘伝のタレで焼き上げれば、ふっくらとした身とこんがりとした香ばしさがたまらない逸品に変わる。同店人気の看板メニューは、ボリュームも満足いく「特製ひつまぶしセット」(S$48/L)。重箱いっぱいに入った1尾の迫力は目でも楽しめる。まずは自慢の鰻をタレの染みた白米で味わってもらいたい。あとは食材の良さを引き立てる薬味を添えて、最後は出汁をかけてサラサラっと茶漬け風に締めくくる。個室が完備された落ち着いた店内でご堪能あれ。
店内にはメインダイニングの他、プライベートルームとセミプライベートルームの2つのタイプの部屋がある。
お勧めメニュー
ひつまぶし L/M … S$48/S$35
ヘルシーうな丼…… S$29
世界中から訪れる旅行者からも高い評価を受け“Tripadvisor 2020”に選ばれる。
う屋四代目菊川
住所：501 Orchard Road, #02-15/16 Wheelock Place, (S)238880
TEL：6732-1096
営業時間：ランチ 12:00 ~ 14:30(L/O 14:00)
ディナー 日~木 18:00 ~ 21:30(L/O 21:00)、金・土 18:00 ~ 22:00(L/O 21:30)
www.uya.sg
焼き鳥と豊富なメニューが楽しめる居酒屋「ToriSan」 タンジョンパガーに新しくオープン!
島内の有名焼き鳥店に食材を卸していたオーナーが開店したタンジョンパガーにある「ToriSan」。ここでは新鮮な地元産や、一部は日本から直接空輸された高品質な食材を使った居酒屋料理がいただける。サラダ、寿司、おでんに丼ものなど、幅広いレパートリーの品が揃うが、中でも一番食べていただきたいのが焼き鳥だ。厨房で串うちをし、長年日本食店で経験を積んだ職人が注文を受けてから焼き上げる、焼き鳥の焼き加減や味付けは抜群。ビール、ウィスキー、日本酒などの豊富なアルコールドリンクのラインナップと、カジュアルで遊びごごろのある店内は友人や職場の同僚との飲みの会にぴったり。
日本酒、焼酎、ワインなど アルコール類からノンアルコール、いろいろなドリンクが飲める。
UFOキャッチャーのある楽しい雰囲気の店内では話が盛り上がること間違いナシ!カトンにある姉妹店の「ToriBiru」でも美味しい焼き鳥が食べられると家族連れで賑わう。
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その他火曜日は焼き鳥50%オフ、水曜日に4名のグループ でのお食事でお酒1ボトルが無料になるなど、日替わりプロ モーションもあり！
※日替わりプロモーションの利用規約あり
ToriSan
住所：28 Tanjong Pagar Road, (S)088451
営業時間：火~土 17:00~22:00、日 15:00~22:00
定休日：月
TEL： 8831-6641/6223-0749
Facebook：www.facebook.com/torisansg
Instagram：@torisansg
