Brotzeit

本格的なドイツ料理と高品質なドイツビールをカジュアル に楽しめる「Brotzeit」。ドイツの定番パン”プレッツェル”や、ファーマーソーセージ、チーズソーセージ、ホワイトソーセージなどが盛られたインパクト抜群のソーセージの盛り合わせ、仔牛のカツレツ”シュニッツェル”などが食べられる。毎年ドイツで行われる世界最大のビール祭り「Oktoberfest」に合わせ、同店でも2020年9月15日〜10月25日までの間スペシャルメニューが登場する。受賞歴のある高級レストランの料理長Lorenz Raich氏を総料理長として迎え入れた「Brotzeit」。料理にシェフ独特の味わいと繊細さが加わり、ダイナーに驚きを与えるだろう。ソーセージの盛り合わせとビールで本場ドイツのビアバーの雰囲気を満喫しょう!

オーブンでじっくりと焼かれた塩漬けの豚スネ肉「Crispy Oven- Roasted Pork Knuckle」(S$39)は同店の人気メニュー。外はカリカリで中はジューシー、ほろほろと崩れるほど肉は柔らかく食べやすい。ボリューム満点でシェアするのにぴったりな品だ

豚の耳を揚げた「Knusprige Schweinsohren」(S$12) はビールのおつまみに最適!マスタードとチリのピリ辛ディップをつけて食べるのでさっぱりしている

ローストした豚のレバーにポーチドアップルの組み合わせが意外な「Geröstete Scshweinsleber」(S$26) は風味豊かな一品。添えられたクリーミーなマッシュドポテトとよく合う!

「Oktoberfest」といえばビールとプレッツェル !大きなプレッツェルに肉厚なファーマーソーセージ、ピクルスやマスタードを挟んだ「Riesenbrezn mit Bauernwurst」(S$28) は絶品!

衣をつけて揚げたりんごにバニラアイスを添えた 「Gebackene Apfelradln」(S$11)。まろやかなあつひやスイーツは食後のデザートにおすすめ

「Oktoberfest」の期間中、400 年の歴史を誇るビール「Hofbräu Oktoberfestbier」(S$16 /0.5L、S$30/1L、S$88/3L)を提供する。まろやかで口当たりが良く、ほんのり甘い仕上がりになっている。シンガポールで飲めるのはここだけ! Brotzeitは「Singapore Tourism Board」と「Enterprise Singapore」が率いるキャンペーン「Hi5SG」に参加し、ローカルコミュニティーをサポートする。名物のポークナックルとドラフトビール2杯がS$55(通常S$69)で楽しむことができ、売り上げの一部はシンガポールの恵まれない子ども達を支援する団体「DREAMS」に寄付される。2020年12月31日(木)まで実施。

木製のロングテーブルと、カウンターに並ぶビールの数々はミュンヘンのビアバーを思わせる。カトン、シティーホール、ジュロン、ハーバーフロントの4カ所に店舗を構えている。

Brotzeit
VivoCity 店
住所：1 HarbourFront Walk #01-149/151, VivoCity,(S)098585
営業時間：11:00〜22:30
定休日：祝日前、祝日
TEL：6272-8815

Katong 店
住所：126 East Coast Road, (S)428811
営業時間：11:00〜22:30
定休日：祝日前、祝日
TEL：6348-2040

VivoCity 店
住所：1 HarbourFront Walk #01-149/151, VivoCity,(S)098585
営業時間：11:00〜22:30
定休日：祝日前、祝日
TEL：6272-8815

Westgate 店
住所：3 Gateway Drive #01-04, Westgate,(S)608532
営業時間：11:00〜22:30
定休日：祝日前、祝日
TEL：6348-2040

brotzeit.co