2022.09.30
Lumo
2020 年 3 月にオープンしたバーレストラン「Lumo」。欧州料理と地中海料理のコンセプトを融合させて現代風にアレンジした「モダンヨーロピアン」と、備長炭・オーク・リンゴの木を組み合わせた薪で肉を焼く、スモーキーフレーバーが特徴的な「グリル料理」を提供している。季節感を大切にしたオリジナルカクテルも種類が豊富。各料理とのペアリングを楽しめるのも嬉しい限り。シェアリングプレートで提供される料理は、全て高品質な旬の食材を使用しており、人にも環境にもやさしい、持続可能なレストランを目指している。
〜 おすすめ MENU 〜
Fjord Trout, Serrano Ham,Free Range Egg, Salmorejo《S$34》
Canadian prime rose porkrack 200g, padron peppers, whisky raisin jus《S$48》
オリジナルカクテル
Autumn Festive 《S$22》
Crimson Leaves 《S$22》
Perfect Weather 《S$22》
※ GST、サービス料別途
今月のおすすめメニューは、ノルウェーの淡水フィヨルドで持続的に養殖されたフィヨルドトラウトを塩漬けにし、スペインの冷たいトマトスープと合わせた一品。カナダ産プライムローズポークラックを薪でミディアムに焼き上げ、パドロンペッパーとウイスキーレーズンジュースを添えたシグネチャーメニューもおすすめ。柔らかく、白ワインや日本酒との相性も抜群だ
酸味と甘さのバランスがとれた、爽やかな発泡性のカクテル「Autumn Festive」、日本米 100% のクラフトウォッカ「HAKU」を使ったカクテル「CrimsonLeaves」、そして、カモミール、レモン、「知多」を使ったジュレップスタイルのカクテル「Perfect Weather」など秋をイメージしたオリジナルカクテルは、美味しい料理のお供に必須だ
Lumo
住所：50 South Bridge Road, 01-00, CMO Building, (S)058682
電話：8921-3818
営業時間：火、水 18:00 〜翌 1:00
木〜土、祝日前 18:00 〜翌 2:00
日 18:00 〜 10:30
定休日：月
🌎：www.lumo.sg/
✉：reservation@flnt.sg
：lumococktailbar
： lumo_sg
