365日、日替わりの創作麺を作り研究を積んだシェフがたどり着いた特製ラーメンが味わえる。伝統的な製法で作られた豚骨スープは受賞歴があり、風味豊かで濃厚。３年連続で東京ラーメン･オブ･ザ･イヤーを受賞している。スープの濃厚さ、ニンニクの量、辛さ、麺の堅さを選ぶことが可能で、お客様好みのラーメンが楽しめる。唐揚げや餃子などのサイドメニューや、日本のビールも充実している。