2019.08.28
和 Nagomi Restaurant & Bar
深夜2時まで営業、レストランだけでなくバーとしての利用も◎
日本酒は20種類以上、純米大吟醸や純米酒も全て一律S$23/180ml
市場から直接買付けするからリーズナブルな価格が実現
リピーター客が絶えない創業14年のレストラン
壁一面に並べられた美濃焼の焼酎甕（しょうちゅうかめ）が特長の店内は、開店当初と全く変わらないという店主。ローカル客も多く、常連客が8～9割を占めるほどの人気店だ。ここを訪れたなら魚料理を食べるべし。深夜2時に店を閉めた後、日本の市場が動き出す。この時間帯を利用して日本の旬な魚介類を手配するのだという。その日のうちに届けられた新鮮な食材で調理されるからには、鮮度、味とともに間違いない。肴に合わせる酒も店主のこだわりが垣間見える。黒ジョカで出された熱燗は、まろやかな味わいのまま最後まで楽しめる。日本でも珍しい焼き芋焼酎の銘柄がここに来ると飲めるのがまた嬉しい。
