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2016.07.29

クミンやコーヒーなどでマリネした「Pork Belly Crispy Cumin Rubbed」(S$13)

風が気持ちよい半屋外の作りで、ペット同伴もOK。 総席数378 席なのでパーティなどにも利用したい

チャンギビレッジに位置する『Little Island Brewing Co』では、ビールの醸造所とレストランを併設し出来たてのビールを味わうことが出来る。コーヒーの木から作った薪で焼くチャコールグリルはどれも絶品で、ビールを飲むだけでは勿体無い。中でも醸造家のスティーブさんのおすすめは「Pork BellyCrispy Cumin Rubbed」(S$13)と「A Whiter Shade Of Pale Ale」(S$10/グラス)。ホップの爽やかな苦味と柑橘系の香りが豚肉の脂の甘さを消してくれるペアリング。ランチプロモやパーティメニューなどもあるのでぜひ訪れてみよう。

基本情報

営業時間 月~木曜12:00 ~ 23:00、金曜12:00 ~ 24:00、
土曜11:00 ~ 24:00、日曜11:00 ~ 23:00 
定休日 なし
住所 Blk 6 Changi Village Road, #01-01/02
TEL 6543-9100
E-mail info@libc.co
URL http://www.libc.co
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